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event
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さくらであい館
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2019.06.17
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「さくらチップの燻製づくり教室」を開催しました。
開催日時 ：
令和元年６月１６日（日）１３時２０分～１６時
開催場所 ：
さくらであい館 学習室「木津」・学習室前広場
参加費 ：
１，０００円（体験料、材料費、保険料込）
参加者数 ：
１５名
主催 ：
淀川河川公園管理センター
協力 ：
吉久 義則 氏（講師／滋賀キャンプ協会） 大里 葉子 氏（補助／京都YMCA）
背割堤のシンボルである「桜」をテーマに、さくらチップを使った燻製づくりにチャレンジしました！
今回で、合計３回目となる「さくらチップの燻製づくり教室」。おかげさまをもちまして、受付開始後の早い段階には定員に達する企画となりました。
ご参加者の皆さまには、燻製づくりの機会に触れていただくことができ、ご満足いただけた様子でした。途中でスモークの煙が消えるなどのハプニングもありましたが、チップを継ぎ足すことで最後まで完成させることが出来ました。
この「さくらチップの燻製づくり教室」は、次回１０月に開催する予定です。次回の開催に向けて、今回見つかった課題を解決していこうと思います。乞うご期待ください！
講師の自己紹介
参加者の自己紹介
テキストにメモして勉強
親子で仲良くチャレンジ
黙々と自分で作っていく人も
スモークチップも準備万端！
食材を燻製機の中へ
もくもく燻されて完成です！
美味しくいただきました♪